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提升正气调理心身李松昌医师食疗防病治病

2020-07-12 人气:478

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(槟城讯)事实上,中医食疗正是中医经典《黄帝内经》首要推介的医治概念,即“治未病”的範畴,病尚未形成,就须养生保健、早防、早治及防病,或病从浅中医等,药膳正可达此种效果。

槟城德教会紫云阁施医赠药部义诊中医师李松昌,受访时发表其多年来在药膳食疗的心得,达到治未病的效果,使到疾病远离。

饮食是生命活动的物质基础,中医学称为“后天之源”,由脾脏主宰,运化水谷精微营养全身,因此,中医食疗保健具有数千年的悠久历史,如商代宰相伊尹经已强调烹调汤剂的重要性,更把不同药材煮成汤液,治疗疾病。

须配合良好生活习惯

李松昌说,若感觉有轻微不适时,如初起头痛颈紧、手脚僵硬等症状,在食餚中配搭适当的药材,可缓解不适。事实上,这种“寓医于食”的概念,中医世代流传下来,掌握药膳食谱就如家中放置了一个丰裕的药箱。

他说,当然,健身强体也不能单靠健康的饮食,也须配合良好的生活习惯,如适度的运动、限酒戒烟、保持《黄帝内经》:“恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来”的养生境界。

退休验出患地中海贫血症  食六味地黄汤造血

食疗防病的概念,李松昌亲身体会的经验,上世纪70年代,他是一名教师,常在烈日下教导学生体育,屡次出现头痛及咽喉红肿的症状,饮喝凉茶或服食中成药后,虽然症状消失,但是却反覆的复发,治标不治本,不能根除。

幸好,他向一名老中医求诊,被诊断为阴虚火旺形的体质,须服用“六味地黄丸”治疗,组成是熟地黄、山萸肉、山药、茯苓、牡丹皮、泽泻。

熟地黄可以补肾阴;山茱萸则是肝肾同补;山药能健脾益肾,达到补肝、补肾及补脾的三补作用,并配以茯苓淡渗脾湿,泽泻清泄肾浊,丹皮清泄肝火,达到三泻的功能。

当时,李松昌常以上述药材,配合瘦肉、鸡肉或鸭肉熬汤服食,头痛及咽喉疼痛的症状逐渐消失,也引起他对中医学的兴趣,于上世纪70年代报读槟榔屿中医学院,而与中医学结缘至今,且不断力求进步,并于2012年在中国福建中医药大学毕业。

李松昌于2000年担任一所小学的校长后退休,所以有充裕的时间接受身体血液的检查,不料被验出是属于“地中海贫血病患者”,令他感到惊讶,因为患者血液中红血球细胞数量比正常人少,通常身体抵抗力较弱,易引起各类的併发症。

现年74岁的李松昌说,回想起他常服食六味地黄汤,有补肝肾功能,加强了造血的效果,促使红血球的强壮,免疫系统提升,而对增强体质有很大的帮助,也是中药食疗是治未病及养生的重要一环。

以中医学理论为基础 食疗保健事半功倍

李松昌说,在应用中医学药膳食疗中,须以中医学理论为基础,作为食品及药材配搭的指导,以调养身心,方能达到强身健体事半功倍的效果。

首要考虑的是,药膳须兼顾养身及养心,符合中医学整体性的治疗原则,在治疗身体的疾病之际,也须注重调理“喜、怒、忧、思、悲、恐、惊”七种情志的精神变化,若七情紊乱,将引起脏腑气血功能失调而致病,即“七情所伤”。

其次是须了解药膳的阴阳属性,阴阳是八纲辩証之首,其余是表裏、寒热、虚实证候,体质有分为“阴”及“阳”,“阴病阳治、阳病阴治”,药膳须明确分别其属性,以免产生不良后果。

第三是食品与中药的结合后互相辅助,不仅提高药物治疗的特性,也通过药性提动食品的口感,发挥色、香、味俱全的美味佳餚,就如目前市面上常见的肉骨茶食品,含有当归、川芎、枸杞子、玉竹、甘草、桂皮、丁香及八角茴香等药材,成为民众喜爱的食品。它早期是“苦力”的食餚,促进气血循环,增强体力。

常用2类药膳 价廉适合老少

李松昌常用的药膳主要有两类,并根据《内经》提出的“君、臣、佐、使”中医药处方原则组成,可与瘦肉、鸡肉或鸭肉一起熬汤,加上少许的盐,烹饪成美味的佳餚,适合全家老少共享,而且价格廉宜,每帖不及10令吉。